torsdag 27. april 2017

Krydderkake

Siden våren stadig lar vente på seg, fant vi ut at vi skulle kose oss med kake i anledning en helt vanlig torsdag. Fristelsen var stor mot gulrotkake, men siden vi manglet gulrøtter landet vi på en litt glemt slager, krydderkake med glasur.

Ingredienser:
3,5 dl hvetemel
3 dl sukker
2 ts kanel
2 ts ingefær
1/2 ts malt nellik
2 ts bakepulver
1,5 dl melk
3 ss smeltet smør
1 egg

Glasur:
200 gr kremost naturell, gjerne Philadelfia
100 gr mykt smør
1 ts vaniljesukker
3 dl melis

Slik gjør du:
Bland sammen det tørre i en bakebolle, vi bruker gjerne kjøkkenmaskin med ballongvisp. Smelt smøret, ca 20 sekunder i micro'n gjør susen, rør sammen smeltet smør, melk og egget og bland sammen med det tørre. Rør godt så røren blir klumpfri.

Hell røren i en smurt form, springform 24 cm eller tilsvarende.

Stek kaken midt i ovnen på 180 grader i ca 30 min. La kaken bli ordentlig avkjølt før du tar den ut av formen og smører på glasuren.

Glasuren lages ved å blande alle ingrediensene godt, gjerne med håndmikser. Bre kremen over kaken og server.

Til pynt kan du gjerne raspe litt sjokolade over kaken, men den er allerede ganske søt så bruk helst mørk sjokolade.

Nyt!

-Ida
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...