onsdag 3. mai 2017

BBQ saus med vørterøl

BBQ saus som kan lages på vørterøl, eller stout/porter øl. Jeg har brukt vørterøl, rett og slett fordi jeg hadde på kjølerommet.

Denne sausen er lett å lage og holder seg greit i ca 2 mnd i kjøleskapet, flott til alle typer grillmat.

Hvis dere velger å ha i kaffe, som jeg har gjort, så blir den helt fantastisk til rødt kjøtt.


Ingredienser:

 0,33 l Vørterøl
1,5 kopp med Ketchup
0,5 kopp med eple sider eddik
0,5 kopp med brunt sukker
0,25 kopp med honning
2 ss Worcestersaus
2 ss bbq rub etter ønske. i min variant, så hadde jeg i 1 ss med pulverkaffe i tillegg .

Miks alle ingrediensene i en kjele, varm opp til kokepunktet, la stå og putre under lav varme i 20 - 30 minutter. Helles på glass eller plastbokser, blir ca 8 dl.

Håper alle fortsetter og lage masse mat, ute som inne.

Kos dere.

Henry

torsdag 27. april 2017

Krydderkake

Siden våren stadig lar vente på seg, fant vi ut at vi skulle kose oss med kake i anledning en helt vanlig torsdag. Fristelsen var stor mot gulrotkake, men siden vi manglet gulrøtter landet vi på en litt glemt slager, krydderkake med glasur.

Ingredienser:
3,5 dl hvetemel
3 dl sukker
2 ts kanel
2 ts ingefær
1/2 ts malt nellik
2 ts bakepulver
1,5 dl melk
3 ss smeltet smør
1 egg

Glasur:
200 gr kremost naturell, gjerne Philadelfia
100 gr mykt smør
1 ts vaniljesukker
3 dl melis

Slik gjør du:
Bland sammen det tørre i en bakebolle, vi bruker gjerne kjøkkenmaskin med ballongvisp. Smelt smøret, ca 20 sekunder i micro'n gjør susen, rør sammen smeltet smør, melk og egget og bland sammen med det tørre. Rør godt så røren blir klumpfri.

Hell røren i en smurt form, springform 24 cm eller tilsvarende.

Stek kaken midt i ovnen på 180 grader i ca 30 min. La kaken bli ordentlig avkjølt før du tar den ut av formen og smører på glasuren.

Glasuren lages ved å blande alle ingrediensene godt, gjerne med håndmikser. Bre kremen over kaken og server.

Til pynt kan du gjerne raspe litt sjokolade over kaken, men den er allerede ganske søt så bruk helst mørk sjokolade.

Nyt!

-Ida

fredag 10. mars 2017

Redneck i Sumpen

Her er en filmsnutt fra 17 mai i Sumpen, Røyken 2016, anbefaler alle å være med på et slikt arrangement. Mange av folket i Redneckmiljøet er tilstede på denne festen, som forøvrig er hvert år. 

Ikke umulig at dette kommer på en TV skjerm nær deg, helt plutselig!

Sjekk kommende arrangementer her: Arrangement 



Her er det en avart av Fruktkake som blir lagd.





Stor til Morten Skovdahl som har gitt oss denne videoen.


torsdag 2. mars 2017

Tunfisksalat

Årets andre vårdag glimter til med varmegrader og strålende solskinn og vi får lyst til å friske opp lunsjen med en tunfisksalat. Dette er en enkel smørbrødsalat, laget med ingredienser man som regel har i hus.

Ingredienser:
I boks tunfisk i vann
2-3 vårløk eller 1/2 rødløk
2-3 ss majones
1 ss Kikkoman soyasaus
salt
grovmalt pepper

Slik gjør du:
Hell av vannet av tunfisken, og ha den over i en skål. Finhakk løken og bland denne sammen med tunfisken. Hell over soyasausen og majonesen og bland alt godt sammen. Smak til med salt og pepper.

God fornøyelse!
-Ida
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...