Latest Articles

Baconsalt

Her er vår versjon av baconsalt, det brukes som strø på fisk, kjøtt og popkorn. Også kjempefine som presang på glass . Ingredienser: 8 stk sprøstekte baconskiver 3/4 kopp med havsalt. 1 ss grovmalt pepper. Stek bacon og la det avkjøle på e…

Fruktkake

Dette er en oppskrift som er basert på min variant av Ferskenkake . Her er oppskrift for 14 - 16 personer. 2 bokser med Fruktcoctail 3 dl vaniljesaus 2 pk med lys muffinsrøre. 50 gram smeltet smør Hell av saften fra boksene i en bolle, hel…

Pitmasters selection

Min egen krydderserie som jeg har brukt 10 år å perfeksjonere. Her er det smaker for de aller fleste ganer og matretter. Før så blandet vi alt krydderet selv, men nå har vi begynt et samarbeidet med Foodstuff import AS , som blander og lev…

Deviled eggs

Her er vår versjon av Deviled eggs, det er mange måter og ingredienser som kan brukes i denne retten. Vi har funnet vår blanding, som gir litt mer bredde i smaken, enn de vi har fått servert hos andre. Ingredienser: 6 Hardkokte egg, ta ut …

Pesto med erter og basilikum

Må begynne å trene på mer vegetarisk tilsnitt, mange kunder som ønsker det. Denne er litt oppskrifter på nettet og litt egenblanding, for å få ting der jeg ville. Enkel å lage med standard ting i fryseren og matskapet. Ingredienser: 350 gr…

BBQ saus med vørterøl

BBQ saus som kan lages på vørterøl, eller stout/porter øl. Jeg har brukt vørterøl, rett og slett fordi jeg hadde på kjølerommet. Denne sausen er lett å lage og holder seg greit i ca 2 mnd i kjøleskapet, flott til alle typer grillmat. Hvis…

Krydderkake

Siden våren stadig lar vente på seg, fant vi ut at vi skulle kose oss med kake i anledning en helt vanlig torsdag. Fristelsen var stor mot gulrotkake, men siden vi manglet gulrøtter landet vi på en litt glemt slager, krydderkake med glasu…

Tunfisksalat

Årets andre vårdag glimter til med varmegrader og strålende solskinn og vi får lyst til å friske opp lunsjen med en tunfisksalat. Dette er en enkel smørbrødsalat, laget med ingredienser man som regel har i hus. Ingredienser: I boks tunfisk…

Delfiakake

I dag slår vi et slag for en god gammel klassiker, nemlig Delfiakake. En kake de fleste av oss husker fra barndommen og den eneste tingen vi kommer på å bruke Per kjeks til, og geletopper da. Geletoppene som gjorde det vanskelig å skjære …

Kroppsbyggerkringle

For en del år siden kom jeg på den lure ideen om å kombinere kringle med kanelsnurrer og det resulterte i en oppskrift som endte med betegnelsen Kroppsbyggerkringle. Oppskriften kommer i  2 versjoner. Versjon 1 for nybegynner kroppsbygger…