Bacon frokostmix

(c) Can Stock Photo / berndjuergens Enkel og god frokost på tur eller hjemme. Dette er en litt anderledes pytt i panne løsning, som lages i gryte, på denne måten kan det lett lages til 20 stk, ved å doble opp ingrediensene. 6- 10 porsjoner

Vannvarmer på kull

Noen ganger MÅ jeg bare prøve ut ting som flyr gjennom hodet, Jeg har gått og tenkt på en måte å varme vann på ute på bålet eller lignende som er enkelt, effektiv, billig og praktisk. Tenkte først å lage en coil eller flat spiral av kobber…

Texan Ranch Kyllinggryte

(c) Can Stock Photo / JackF Denne gryta har fortsatt en meksikansk smak, men den er ikke like fremtredende som de originale i Texas. Den tradisjonelle versjonen av denne oppskriften er fylt med fett, så dette er en "snillere" ver…

Cowboygryte med ost

(c) Can Stock Photo / jabiru (c) Can Stock Photo / Undy Det blir ikke restemat av denne gryta. Det er en krafig og klassisk Cowboyrett som er full av smak og tar kun minutter å tilberede. Den er laget på poteter , kjøttdeig, bønner og  ost…

Gulasj

(c) Can Stock Photo / ajafoto En oppskrift på Ungarsk Gulasj eller Goulash om man vil. Denne kan lages ute i Jerngryter eller i steikeovnen hjemme. Tilberedning tar ca 90 minutter og totaltiden er 4 1/2 time, oppskriften gir ca 12 serverin…

Hjemmelaget Ranch Dressing

(c) Can Stock Photo / ajafoto (c) Can Stock Photo / aas Denne dressingen er fantastisk god, og er en av mine favoritter. Kan brukes til all salat og som dip til grønnsaker eller potetchips. Du kan bruke skummet kulturmelk, rømme eller majon…

Kurs

Grunnkurs i Dutch Oven matlaging. Meny: Chilligryte. Baking av brød. Svinesteik i gryte. Stekte grønnsaker, poteter, kålrot, gulerøtter og løk. Kake med fruktfyll. Ingen forkunnskaper eller behov for egne gryter. Kompendium og mat er innklude…

Tanken bak

Denne siden er laget for å spre kunnskap og interesse for utendørsmatlaging i alle former, men hovedsaklig i jerngryter eller Dutch Oven som de blir kalt i de engelskspråklige land. De fleste tror at støpejerngryter bare kan brukes til su…

Mulled Wine

(c) Can Stock Photo / jirkaejc Mulled wine, en engelsk fetter av vår gløgg. Den er perfekt til selskapeligheter vinterstid, og er ikke så søt som gløggen. Fant denne oppskriften vinteren 2012, kjempegod og bedre enn gløgg synes jeg. INGRED…

Røykeri for fattigfolk og rednecks

Lavbudsjett prosjekt for de som ønsker å lage eget røykeri. Lagde en røykeovn av et gammelt arkivskap, for ei venninne for noen år sida, den blei lagd på 2 timer og virket overaskende bra. Her er noen bilder og en enkel veiledning: Skar u…

Blomkål med en twist

(c) Can Stock Photo / oksix Dette er Blomkål kokt til grov pure, hvis man tilsetter ost, så har man et godt mellommåltid. I disse lavkarbotider kan det være greit med noen alternativer til poteter og ris. Blomkål er en av de grønnsakene me…

Tomatsuppe

Dette er en oppskrift som jeg bruker som base til tomatsaus og tomatsuppe. Oppskriften kan økes og suppleres i det uendelige, lag store porsjoner og frys ned. Når du har i fløte i denne sausen og lar det koke opp, så vips har du en nydeli…

Champignonsuppe

Enkel og god suppe, som lages fra bunn av på 20 min. Ingredienser 3 - 4 personer: 4 dl. vann 4-5 mellomstore champignon. Knoller med broccoli og/eller blomkål 1 grønnsaksbuljongterning 5 dl fløte Champignonene snittes med kniv eller med e…